Bolinho de batata com queijo

Publicado por: Editor Feed News
20/02/2023 02:59 PM
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Cortesia Editorial Pixabay/iStock
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Esta receita italiana de bolinho de batata com queijo, fica crocante e dourado é muito semelhante aos croquetes, mas mais fácil e rápida de preparar. 

 

Receita  

Os bolinhos de batata são um delicioso segundo prato de batatas cozidas, ovos e queijo, semelhantes aos croquetes. Ao mesmo tempo, o prato é preparado com muito mais facilidade, pode ser feito no forno ou frito na frigideira. Este prato será um ótimo lanche, acompanhamento ou prato principal sem carne.

 

Ingredientes para 15 unidades:

  • 500 gr de batatas
  • 2-3 colheres de sopa, farinha de rosca + farinha de rosca.
  • 1 ovo
  • 60 g de parmesão
  • salsa e hortelã picadas juntas / outras ervas aromáticas à sua livre escolha
  • sal
  • 150 g de queijo meio mole ( meia cura, provolone)
 
 

Preparação:

1. Antes de mais nada, ferva as batatas com casca, depois descasque e amasse com parmesão ralado, ovo, sal, farinha de rosca e ervas picadas.

 

2. Corte o queijo macio em cubos pequenos. Forme almôndegas com uma colher, inserindo um pedaço de queijo bem escorrido no centro. Empane as bolas prontas na farinha de rosca.

 

3. Pré-aqueça o forno a 180 °C, coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, unte com azeite e leve ao forno por 20 minutos. Como alternativa, frite as bolinhas em bastante óleo em uma panela alta por cerca de 3 minutos, algumas de cada vez.

 

4. Polvilhe com sal e sirva quente. Você pode manter as bolas cruas na geladeira por vários dias ou congelá-las. É melhor comê-los quentes.

 

Bom apetite!

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