Como fazer sopa de creme de abóbora

Aqui vai uma receitinha  elementar de creme de abóbora

 

Ingredientes:

-1 abóbora média

-2 cebolas

-2 dentes de alho

-1 litro de caldo de legumes

-2 colheres de sopa de manteiga

-Sal a gosto

-Pimenta-do-reino a gosto

-Noz-moscada ralada a gosto

-4 colheres de sopa de creme de leite fresco -Salsinha picada para decorar

 

Modo de Preparo:

1. Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em cubos.

2. Refogue a cebola e o alho picados na manteiga.

3. Adicione a abóbora, refogue por alguns minutos e adicione o caldo de legumes.

4. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, até que a abóbora esteja macia.

5. Retire do fogo e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.

6. Volte o creme para a panela e adicione o creme de leite fresco, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.

7. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre.

8. Sirva decorado com salsinha picada.

Já no prato, adicione sal e azeite, decore com sementes de abóbora torradas. 

 

Bom apetite!